CUSCUS COM CURGETE E CAMARAO

Faço esta receita muitas vezes.

Simples e prática, como eu gosto.

Leva: 250g de miolo de camarão, 100g de cuscus, 1 curgete grande, 2 colheres de sopa de azeite.

Como fazer:

Colocar os cuscus numa travessa ou prato fundo;

Cozer o miolo de camarão em água. Após cozido, coar e deitar a água sobre o cuscus (deve cobri-lo todo). Deixar reservado, enquanto absorve a água;

Colocar num panela (ou na bimby) 2 colheres de sopa de azeite, o miolo de camarão cozido e a curgete partida em quadrados. deixar saltear cerca de 10 minutos. ( na bimby: 10 minutos, 100graus, velocidade colher invertida);

Juntar ao cuscus reservado, e já está!

Bom apetite!

SX